介紹常見蟑螂種類
蟑螂對餐飲食品業來說可謂頭號公敵，在其他工商服務業裡也是令人厭惡的存在，牠們的存在不僅影響環境衛生，還直接威脅到食品安全。不同種類的蟑螂各有特色與優勢，喜歡棲息的區域也有所不同。
餐飲常見蟑螂
德國蟑螂
Blattella germanica
節肢動物門／昆蟲綱／蜚蠊目／蜚蠊科／蜚蠊屬
別稱 德國姬蠊、德國小蠊
德國蟑螂常見於餐廳廚房內之各處縫隙，是餐飲業的頭號防治害蟲。
牠們在德國被稱為「俄國蟑螂」（Russische Schabe），但在俄國和全球大多數地方，它們都被稱作「德國蟑螂」（German cockroach）。不過根據科學家的研究，德國蟑螂的真正起源並非德國或俄國，而是印度或東南亞地區。
■ 生理特徵
德國蟑螂屬於小型蟑螂，體長約1.3-1.6公分，體型扁平，顏色呈淡褐色或淺棕色。背上有兩條深色的縱向條紋，從頭部延伸至翅膀。牠們的翅膀發達，但飛行能力有限，移動方式主要依靠爬行。
■ 食性
德國蟑螂是完全的雜食性昆蟲，幾乎什麼都吃，但更偏好含油脂的食物，肥皂、膠水及潤滑油也都是牠們的食物來源。其他包括食物殘渣、糖、澱粉、肉類，甚至書本、纖維等含有有機成分的物質也都能取食。在食物匱乏的情況下，牠們甚至會進食同類的排泄物（食糞性）或屍體（食屍性），這種食性讓牠們在各種惡劣環境中都能生存。
■ 繁殖力
德國蟑螂的繁殖力極強，一隻雌蟑螂每次產卵約有30-40顆，且每隔20-30天就會產一次卵鞘。卵鞘在室溫下約需1個月孵化，幼蟲在6週至3個月內達到性成熟。每隻雌蟑螂一生可產出數百隻後代，因此若不加控制，德國蟑螂群體會迅速壯大。
德國蟑螂有一個特別的卵鞘保護行為，雌蟑螂產下卵鞘後，通常會將其固定在腹部的特定位置，這種攜帶卵鞘的行為可以持續約2到3週，在這段時間內，雌蟑螂會努力避免天敵的攻擊，同時提供穩定的環境以促進卵的發育。當卵孵化時，幼蟲會隨即從母蟑螂身邊逃出，這樣的行為使得幼蟲能夠迅速找到庇護所，增強生存機會。
■ 棲息環境
德國蟑螂喜歡潮濕、溫暖且有食物來源的環境，常見於廚房、餐廳、超市、辦公室和居家環境的角落或縫隙中。牠們通常棲息在廚房工作區域、冰箱膠條內、輪腳內縫隙、月曆背面、管道四周、櫥櫃或電器四周的狹小縫隙中，尤其喜歡食物和水源充足的地方。
■ 防治德國蟑螂
實務上以餌劑防治為主，餌劑可在德國蟑螂群聚的區域做針對性的防治，並能有效利用蟑螂的食屍性，將餌劑毒素帶入蟑螂群體、引發連鎖效應。在蟑螂密度過高的環境中，我們也能利用殘效噴灑的方式先滅掉大部分在表面游走的蟑螂，之後再以餌劑防治為長期維護方式，效果快速且能長期保持。
美洲蟑螂
Periplaneta americana
節肢動物門／昆蟲綱／蜚蠊目／蜚蠊科／大蠊屬
別稱 美洲大蠊
常見於下水道系統，為著名的工業害蟲，也是環境衛生的反指標。
美洲蟑螂其實並非原產於美洲。牠們的真正起源地是非洲，隨著殖民時期的貿易船隻，才逐漸傳入美洲和其他地區。
■ 生理特徵
美洲蟑螂是大型蟑螂，體長約4-5公分，顏色為紅褐色，翅膀發達，能夠短距離飛行。牠們的體型修長，具備強壯的腳部，腿上有明顯的剛毛，有助於快速爬行。背部有淡黃的邊緣，頭部前端帶有小型觸角，敏感度極高。
■ 食性
美洲蟑螂也是雜食性昆蟲，牠們會吃任何有機物，包括腐爛的食物、垃圾、書籍、甚至肥皂和皮革。美洲蟑螂尤其偏好潮濕和發酵的食物，經常出現在有發酵氣味的地方，尤其是在下水道和潮濕的廚房附近，污水處理系統和化糞池也都很常見到。
■ 繁殖力
雌蟑螂每次會產下約16顆卵，一生可產下數十個卵鞘。每個卵鞘大約需2-3個月孵化。幼蟲在4-6個月左右即可達到性成熟，壽命約1至2年。繁殖速度相較於德國蟑螂稍慢，但牠們的體型大、壽命也較長，對環境衛生造成的影響和損失也屬常見。
■ 棲息環境
美洲蟑螂喜歡潮濕、溫暖的環境，常見於下水道、地下室、排水管和垃圾堆等地。牠們擅長攀爬，但多數時間在地面活動。美洲蟑螂通常活動於夜間，白天躲藏在陰暗、濕潤的地方，如地下室、水溝內和牆壁裂縫。
■ 防治美洲蟑螂
美洲蟑螂每天的移動距離可達數十公尺，且能適應各種複雜的環境，防治實務上會以外圍的水溝定期做熱霧空噴為主。室內若有孳生情況則先以殘效噴灑滅掉表面可見的群體，再使用少量餌劑和蟑螂屋做偵測用，外圍同樣定期進行防治，以降低蟑螂再次入侵的機率。
澳洲蟑螂
Periplaneta australasiae
節肢動物門／昆蟲綱／蜚蠊目／蜚蠊科／大蠊屬
別稱 澳洲家蠊、澳洲大蠊
■ 生理特徵
澳洲蟑螂外形與美洲蟑螂相似，但體型稍小一點，體長約2.5-3.5公分，顏色呈黃褐色，翅膀邊緣有黃白色的條紋，較美洲蟑螂更鮮明。牠們的翅膀同樣發達，能進行短距離飛行。腳部強壯且帶有剛毛，幫助牠們在粗糙的表面快速移動。
■ 食性
澳洲蟑螂與美洲蟑螂一樣是雜食性，牠們會進食植物性和動物性的有機物，尤其偏好植物類的食物，如發酵的果實和葉子。此外，牠們也會吃垃圾、腐爛物質、糞便等，不怎麼挑食。
■ 繁殖力
雌蟑螂每次產下的卵鞘內含有16顆左右的卵，卵鞘孵化期約為1-2個月，幼蟲經過6-12個月的發育成長後即可性成熟。澳洲蟑螂的壽命通常為1-2年，繁殖速度與美洲蟑螂相當。
■ 棲息環境
澳洲蟑螂和美洲蟑螂都起源於熱帶和亞熱帶地區，這也促使了它們相似的外觀和生活習性。但澳洲蟑螂更傾向於棲息在溫暖潮濕的室外環境，如植物和花園附近，而美洲蟑螂則更喜歡下水道和室內潮濕的地方。澳洲蟑螂雖然較偏好在戶外環境生活，但偶爾也會入侵室內覓食，並躲藏於陰暗的角落、牆壁縫隙和管道內。
■ 防治澳洲蟑螂
當我們在現場勘查時，如果發現蟑螂的種類為澳洲蟑螂，就會知道接下來的戰場在外面的花圃了。因為澳洲蟑螂主要是喜歡躲藏在植物叢中，尤其是在濃密的植被或堆積的樹葉、枯木等腐爛的有機物中。經過全方面的檢查確認室內沒有孳生、群聚現象後，我們通常會建議業主定期整理修剪花園、花圃、除雜草，也可定期用熱霧空噴的方式防治。
棕帶蟑螂
Supella longipalpa
節肢動物門／昆蟲綱／蜚蠊目／蜚蠊科／姬蠊屬
別稱 家電蟑螂、家具蟑螂
棕帶蟑螂較晚開始在全球範圍內擴散，但如今它已經在許多國家成為一個令人困擾的蟑螂種類，尤其是在室內環境中。牠們尤其喜歡躲在家用電器的內部，如：電視、音響、電鍋、路由器…等，常造成電器設備的故障與損壞。
■ 生理特徵
棕帶蟑螂體長約1.2-1.5公分，顏色為淺棕色或黃棕色，背上有兩條淡棕色的橫帶，這些橫帶是其命名的由來。牠們的翅膀發達，容易受驚時飛起，但牠們的飛行能力有限，通常飛不遠，主要依靠爬行來活動。整體體型比德國蟑螂略小。
■ 食性
棕帶蟑螂是典型的雜食性昆蟲，主要以有機物為食，特別是澱粉類、糖類和油脂。此外，牠們也會進食紙張、膠水和書本等含有澱粉成分的物品。由於棕帶蟑螂喜歡溫暖的環境，所以牠們經常出現在住家環境、辦公室和家用電器裡面。
■ 繁殖力
棕帶蟑螂的繁殖力很強，雌蟑螂每次會產下約16顆卵，一生可產下多達數十個卵鞘。卵鞘的孵化時間約為1-2個月，幼蟲在6個月內即可達到性成熟。棕帶蟑螂的壽命大約為1年，繁殖週期與德國蟑螂相似。
■ 棲息環境
棕帶蟑螂喜歡乾燥且溫暖的環境，與其他蟑螂不同，牠們偏好棲息於高處，如家具後面、牆壁縫隙或家用電器內部，尤其喜歡家電中的縫隙。適應力強，能在缺水的環境中生存較長時間，因此也常出現在辦公室和室內空調較強的區域。群聚性較弱、行動較為分散，通常不會形成大型的群體，多傾向單獨活動。
■ 防治棕帶蟑螂
棕帶蟑螂會在各處零散出現，不像德國蟑螂會容易集中在食物充足的地方，在防治工作上更注重全面性，不能只處理有看到蟑螂的地方，因為真正的危害往往都在暗處，而我們也在場勘評估時就更仔細的檢查各處家具的細節，減少防治死角。
其他常見種類
花斑蟑螂
常見於花盆、植栽中，通常喜歡潮濕陰暗的環境。體型中等，成蟲體長大約2公分，身上佈滿黃褐色的花紋，翅膀退化成小葉片狀位於身體兩側，所以基本上不能飛行。雜食性，是常見於農村的一種蟑螂，房間內、廚房、儲藏室、畜牧業環境都常見到這種花色特別的蟑螂。
東方水蠊
常見於下水道、排水溝等潮濕陰暗的環境。體型較大，成蟲體長約2-3公分，顏色偏黑褐色。雌蟲翅膀退化，雄蟲有短翅但基本無法飛行。喜好夜間活動，常見於地面和排水溝，對水源依賴度高。
褐斑蟑螂
常見於家具內部、牆縫及電器設備中，喜歡溫暖乾燥的環境。體型小巧，成蟲體長約1-1.5公分，顏色偏黃褐色，翅膀較短，基本無法飛行。
黑胸大蠊
多見於排水溝、下水道及地下室等潮濕環境，偏好溫暖的戶外區域。體型較大，成蟲體長約2.5-3公分，顏色為黑褐色，雄蟲具短距離飛行能力。
蘇利南潛蠊
常見於花盆、土壤和植栽中，偏好潮濕的環境。體型中等，成蟲體長約2公分，呈棕色，翅膀發達但通常不飛行。多以植物根部為食，對農業和園藝有一定影響。
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