店裡有老鼠怎麼辦？防老鼠一定要封通道！

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　一位開餐廳十幾年的老闆說，他最深的體會就是：老鼠真的不是店裡自己養出來的。

　店裡的米、麵、油、肉、菜，每天收工後全部收進冰箱、進鐵櫃，廚房地板拖得乾乾淨淨，不可能留食物給老鼠吃。這樣的店裡根本生不出老鼠，老鼠必然全是從外面跑進來的。

 

 

老鼠會從哪裡進來？

　下水道、地漏、鐵捲門底下的縫隙、冷氣管穿牆的洞、後門、垃圾暫放區、天花板裡面的破口……老鼠會經常在這些環境活動，只要有一條通道可以讓老鼠出入，外面聞到味道的老鼠就會鑽進來。就算把內部的老鼠都處理掉，外面還有一長串在排隊。

　這位老闆說，他以前也跟大多數人一樣，每天打烊後花很多時間打掃、刷洗地板、清空垃圾，還額外花錢買黏鼠板、放老鼠藥，一個月能抓幾十隻，結果還是天天看得到老鼠！有時候老鼠入侵不是只為了覓食，可能是因為這個環境剛好能讓老鼠躲避天敵，或是有溫暖安全的環境可以築巢、繁殖後代。後來他才真正明白，盲目抓老鼠永遠只是治標，最有效的辦法是把所有跟外面的通道徹底阻隔。

 

　問題是，你能找出並封住所有老鼠進出的通道嗎？你知道怎麼樣才能避免老鼠在你封過通道旁邊挖新洞嗎？很多時候自己處理這種雜事反而勞心又花錢，既然一定會花錢，不如將老鼠問題交給專業的病媒防治公司，讓餐廳老闆可以省心省事，還能有專人維護店裡的環境鼠害問題。

 

我們的做法通常是 所有穿牆管線的孔洞用鋼網或鼠刷堵住。 後門水溝周邊設置鼠餌站，讓老鼠優先取食鼠餌。 室內不投鼠餌，避免造成死老鼠在通風管道內無法取出。 在老鼠經常活動的區域佈置黏鼠板，可用於偵測或捕捉。   同時我們也會建議店老闆 後門只在必要時打開那幾分鐘，其餘時間一律上鎖，避免讓後門長時間開放。 避免在水溝旁堆放垃圾或廚餘，以免溝鼠長期在垃圾堆找到食物。 每天下班將廚房打掃乾淨，減少食物氣味殘留。 垃圾當天清空，丟進室外有蓋的垃圾桶或垃圾車清運走，不留店內過夜。

 

　我們常跟餐飲業老闆分享這樣一句話：

　「你衛生做得再好、食材收得再乾淨，只要跟外面的通道沒堵死，老鼠還是會來。抓老鼠是治標，標準化防治才是治本。」

 

　據老闆說，在施作防治之前，每個禮拜至少都會看到1-2隻老鼠，現在三個月都難得見到1隻。偶爾出現1隻，就通報我們過去檢查，看看是否有洞口被老鼠突破，再加強防護措施。

　真正有效的老鼠防治不是在店裡面擺放大量的黏鼠板或投藥，而是定期巡檢，視現場環境加強封堵老鼠的出入口或加黏鼠板。防治做的夠完善，老鼠自然進不來，店裡才能真正排除鼠害問題。這是我們做了30年以上的餐廳餐廳老鼠防治，最有感觸的一件事。

　　

　　

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